Galbanino Käse

Galbanino ist einer der bekanntesten milden, halbfesten Käsesorten Italiens, bekannt für seine ikonische zylindrische Form und die weiße Schutzwachs-Schicht. Ursprünglich im Jahr 1956 kreiert, wurde er als vielseitiger Tischkäse für den täglichen Gebrauch entworfen, der die traditionellen Aromen der italienischen Molkereikunst einfängt. Er wird hauptsächlich in den Werken Melzo und Casale Cremasco in Italien hergestellt.

Während die Marke tief in der italienischen Tradition verwurzelt ist, hat sich ihr Eigentum im Laufe der Jahrzehnte an internationale Konzerne verlagert. Ursprünglich ein familiengeführtes Unternehmen, das von Egidio Galbani gegründet wurde, ist die Marke heute Teil eines globalen Portfolios. Seit 2006 gehört Galbani dem französischen Milchgiganten Lactalis, was die Konsolidierung wichtiger europäischer Lebensmittelmarken unter großen multinationalen Unternehmen widerspiegelt. Trotz des Eigentümerwechsels wird Galbanino weiterhin in seinem Heimatland mit traditionellen italienischen Methoden hergestellt.