Oka Original Käse

Oka-Käse ist eine typisch kanadische Delikatesse mit einem reichen Erbe, das bis ins Jahr 1893 zurückreicht. Er wurde ursprünglich von Trappistenmönchen in der Abtei Notre-Dame du Lac in Oka, Québec, hergestellt. Der Käse ist berühmt für sein einzigartiges Aroma, seine halbweiche Textur und die kupferfarbene Rinde, die durch einen traditionellen Reifungsprozess entsteht.

Heute gehört die Marke Agropur Cooperative, einer der größten Molkereigenossenschaften in Nordamerika. Obwohl die Produktion vom Kloster in moderne Einrichtungen verlagert wurde, wurden das ursprüngliche Rezept und die Reifungstechniken beibehalten, um das einzigartige 'butterige' Geschmacksprofil zu bewahren. Agropur produziert weiterhin Oka-Käse hauptsächlich in der Provinz Québec und sichert so seinen Status als kanadisches Gourmet-Grundnahrungsmittel.