Chimay Rot (Rouge) Trappistenbier

Chimay Rot, auch bekannt als Première, ist ein authentisches Trappistenbier, das von Mönchen innerhalb der Mauern der Abtei Scourmont gebraut wird. Die Marke entstand im Jahr 1862, als die zisterziensischen Trappistenmönche von Chimay mit dem Brauen begannen, um ihr Kloster und ihre wohltätigen Arbeiten in der umliegenden Gemeinschaft zu unterstützen.

Heute bleibt die Produktion streng kontrolliert durch die Mönche der Chimay Brauerei in Baileux, Belgien. Um das prestigeträchtige Siegel 'Authentisches Trappistenprodukt' zu erhalten, muss das Bier innerhalb der Klostermauern gebraut werden, und der Großteil des Gewinns muss sozialen Projekten oder der Instandhaltung der Abtei gewidmet sein. Die Marke bleibt vollständig unabhängig von globalen Bierkonzernen und wird von der klösterlichen Gemeinschaft der Abtei Scourmont besessen und überwacht.