Macsween Haggis

Macsween ist ein renommiertes, familiengeführtes Unternehmen, das zum Synonym für das traditionelle schottische Gericht Haggis geworden ist. Gegründet 1953 in Edinburgh von Charlie und Jean Macsween begann das Unternehmen als Metzgerei in Bruntsfield. Über die Jahrzehnte entwickelte es sich von einem lokalen Einzelhandelsgeschäft zu einem bedeutenden Herstellerspezialisten, der 1984 das weltweit erste vegetarische Haggis kreierte.

Heute bleibt die Marke ihren schottischen Wurzeln treu und betreibt eine speziell errichtete Produktionsanlage in Loanhead, Midlothian. Während die Marke internationale Vertriebswege erreicht hat und ihr Produktportfolio um marokkanisches Haggis und verschiedene Puddings erweitert hat, liegt der Schwerpunkt weiterhin auf handwerklicher Qualität und geografischer Authentizität. Alle Hauptproduktionen erfolgen innerhalb Schottlands, um die Integrität ihrer traditionellen Rezepte zu gewährleisten.

Das Unternehmen wird derzeit von der dritten Generation der Familie Macsween geleitet. Im Gegensatz zu vielen großen Erbe-Marken, die von multinationalen Konglomeraten aufgekauft wurden, bleibt Macsween ein unabhängiges, familiengeführtes Unternehmen. Diese Unabhängigkeit ermöglicht es der Marke, ihren Fokus auf Nachhaltigkeit, Umweltethik und traditionelles Handwerk zu legen, die zentral für ihre Identität als Bewahrer des schottischen Nationalgerichts sind.