Manolo Bakes Gebäck (Manolitos)

Manolo Bakes ist eine spanische Bäckereimarke, die für ihre charakteristischen 'Manolitos' bekannt geworden ist, kleine, butterglänzende Croissants. Die Marke stammt aus Colmenar Viejo, Madrid, wo die ursprüngliche Bäckerei der Familie Manzano das Rezept perfektioniert hat, das diesen Gebäckstücken ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre Textur verleiht.

Heute agiert die Marke als modernes Franchise, wobei die Produktion in Spanien zentriert ist, um die Qualität und Konsistenz ihrer handwerklichen Wurzeln zu wahren. Obwohl das Unternehmen schnell in ganz Spanien und auf internationalen Märkten expandiert ist, bleibt die Kernproduktion an spanische Profiküchen und Vertriebszentren gebunden.

Der Besitz der Marke liegt derzeit bei dem spanischen Unternehmen De Boca en Boca SL. Anfang 2024 erwarb die Investmentfirma VGO Capital eine bedeutende Minderheitsbeteiligung, um weiteres internationales Wachstum zu fördern, jedoch führen die ursprünglichen Gründungspartner und das spanische Management weiterhin die Betriebsabläufe des Unternehmens.