Jordbærpikene Cafe und Casual Dining

Jordbærpikene ist eine bedeutende norwegische Café-Kette, die sich darauf konzentriert, eine gemütliche, einladende Atmosphäre und hausgemachte Speisen anzubieten. Die Marke wurde ursprünglich im Jahr 2003 in Trondheim gegründet, als ein einzelnes Café im Einkaufszentrum Trondheim Torg eröffnet wurde. Seit ihrer Gründung hat sie sich rasch in ganz Norwegen verbreitet und ist zu einem festen Bestandteil in Einkaufszentren und städtischen Zentren geworden, bekannt für ihren Fokus auf saisonale Zutaten und hausgemachte Backwaren.

Heute ist die Marke Teil eines größeren Unternehmens-Ökosystems innerhalb des skandinavischen Einzelhandels- und Gastgewerbes. Sie wird unter dem Dach von Bitastad betrieben, einem führenden norwegischen Markenhaus für Lebensmittel- und Getränkekonzepte. Die Eigentümerstruktur spiegelt das Engagement für lokales Wachstum wider, während gleichzeitig hochentwickelte Unternehmenslogistik und -management genutzt werden, um Konsistenz über die vielen Standorte hinweg zu gewährleisten.

Während die Marke ihre 'hausgemachte' Identität beibehält, gehört sie letztendlich zu Investmentgruppen, die sich auf den nordischen Markt konzentrieren. Die Herstellung ihrer charakteristischen Backwaren, Kuchen und Cafégerichte erfolgt im Inland in Norwegen, oft vor Ort an ihren verschiedenen Standorten oder über lokale norwegische Speziallieferanten, um Frische und Qualität für ihre Kundenbasis zu gewährleisten.