Conservas Ortiz Bonito del Norte

Conservas Ortiz ist eine ikonische spanische Marke, die sich auf hochwertige Konserven aus Meeresfrüchten spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1891 von Bernardo Ortiz de Zárate im Baskenland, hat das Unternehmen seinen Ruf über ein Jahrhundert lang bewahrt, indem es sich auf traditionelle Fischfang- und Konservierungsmethoden konzentriert hat. Das 'Bonito del Norte' (weißer Thunfisch) ist ihr Flaggschiffprodukt, das berühmt ist für die Fangmethoden, bei denen die Fische einzeln mit traditionellen Angelmethoden gefangen werden, um die Nachhaltigkeit der Art und die höchste Qualität des Fleisches sicherzustellen.

Während viele globale Marken in multinationalen Konglomeraten konsolidiert wurden, bleibt Conservas Ortiz ein familiengeführtes Unternehmen. Das Geschäft wird derzeit von der fünften Generation der Familie Ortiz geleitet, was sicherstellt, dass die ursprünglichen handwerklichen Techniken, wie das manuelle Reinigen und Verpacken des Fisches in Olivenöl oder Escabeche, bewahrt bleiben. Die gesamte Produktion konzentriert sich auf Spanien, hauptsächlich in den Küstenstädten der baskischen Region, um eine kurze Lieferkette vom Kantabrischen Meer zur Konservenfabrik aufrechtzuerhalten.