Peter's Yard Original Sourdough Crackers

Peter's Yard ist eine Premium-Bäckerei-Marke, die sich auf authentische schwedische Sauerteigcracker und Knäckebrot spezialisiert hat. Die Marke wurde von einer traditionellen schwedischen Bäckerei inspiriert und wurde von Ian Tencis und Wendy Wilson-Bett gegründet, die mit dem schwedischen Bäcker Peter Ljungquist zusammenarbeiteten, um hochwertige Sauerteigprodukte auf den britischen Markt zu bringen.

Die Wurzeln der Marke liegen tief in den schwedischen Backtraditionen - dabei wird ein 45 Jahre alter Sauerteig-Starter und ein langsamer Fermentationsprozess über 16 Stunden verwendet. Die gesamte Produktion findet im Vereinigten Königreich statt, um Frische und Qualität für den britischen Markt sicherzustellen.

Im Jahr 2022 wurde Peter's Yard von Lotus Bakeries, einem bedeutenden belgischen multinationalen Snack-Unternehmen, das für seine Marken Biscoff und nākd bekannt ist, übernommen. Diese Akquisition integrierte Peter's Yard in die Lotus Natural Foods-Abteilung und stellte der Marke mehr Ressourcen für internationale Distribution und Produktinnovation zur Verfügung, während sie gleichzeitig ihrem Engagement für traditionelle Backmethoden treu bleibt.