Grana Padano Hartkäse

Grana Padano ist ein weltbekannter Hartkäse, der ursprünglich aus der Po-Ebene in Norditalien stammt. Um den Namen Grana Padano tragen zu dürfen, muss der Käse nach den strengen Spezifikationen des Grana Padano Schutzkonsortiums (Consorzio Tutela Grana Padano) hergestellt werden. Dieses Produkt trägt das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.), das garantiert, dass es in bestimmten Regionen Italiens hergestellt wurde.

Die Marke gehört keinem einzelnen Konzern, sondern wird vom Schutzkonsortium verwaltet und geschützt. Dieses Kollektivmodell stellt sicher, dass die traditionellen norditalienischen Methoden beibehalten werden und das geografische Erbe des Produkts weltweit rechtlich geschützt bleibt. Jedes Käsestück wird einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen, bevor es das berühmte rautenförmige Markenzeichen erhält.