Marcillat Brie Plaisir de Roy

Marcillat Brie Plaisir de Roy ist ein französischer Weichkäse, der von der Molkerei Marcillat (Fromagerie Marcillat) in Corcieux in den Vogesen im Osten Frankreichs hergestellt wird. Obwohl er die Bezeichnung 'Brie' trägt, unterscheidet er sich von den AOP-geschützten Sorten (Appellation d'Origine Protégée) wie Brie de Meaux, da er außerhalb der traditionellen Brie-Region produziert wird und häufig für internationale Exportmärkte bestimmt ist.

Die Marke Marcillat blickt auf eine lange Geschichte zurück und wurde 1931 von Robert Marcillat gegründet. Im Jahr 1996 wurde das Unternehmen von der Lactalis-Gruppe übernommen, die den Standort zu einer der modernsten Brie-Produktionsstätten weltweit ausbaute. Heute ist die Marke Teil des umfangreichen Portfolios von Lactalis, dem weltweit größten Molkereikonzern im Besitz der Familie Besnier.