Bergader Bavaria blu Blauschimmelkäse

Bavaria blu ist eine Premium-Weichkäsesorte der unabhängigen deutschen Privatkäserei Bergader. Der Käse wurde 1972 eingeführt und war der erste seiner Art, der die Eigenschaften eines cremigen Bries mit der würzigen Note von Blauschimmel kombinierte. Er wird traditionell aus hochwertiger Milch aus den bayerischen Alpen und dem Voralpenland hergestellt.

Die Marke ist nach wie vor ein Familienunternehmen, das heute in der vierten Generation geführt wird. Die Produktion ist in Bayern zentralisiert, insbesondere am Stammsitz des Unternehmens in Waging am See und im Werk in Bad Aibling. Diese lokale Herstellung garantiert strenge Qualitätskontrollen und die Einhaltung traditioneller bayerischer Käsereikunst.