Lao Gan Ma Crispy Chili in Öl

Lao Gan Ma ist eine der bekanntesten Saucenmarken Chinas, weltweit berühmt für ihre einzigartige Mischung aus knusprigem Chili, fermentierten Sojabohnen und Öl. Die Marke wurde von Tao Huabi gegründet, einer Unternehmerin, die aus einfachen Verhältnissen in der Provinz Guizhou stammt. Was Ende der 1980er Jahre als kleiner Nudelladen begann, entwickelte sich aufgrund der enormen Beliebtheit ihrer charakteristischen Chilisauce zu einem riesigen Industrieunternehmen.

Heute wird das Produkt ausschließlich in China hergestellt, insbesondere in Guiyang, Guizhou, wo sich die großflächigen Produktionsstätten des Unternehmens befinden. Die Marke befindet sich nach wie vor im Privatbesitz des familiengeführten Unternehmens und bewahrt eine starke kulturelle Identität sowie ein beständiges Rezept, das sie zu einem Grundnahrungsmittel in asiatischen und internationalen Küchen gemacht hat.