BOON Zwarte bonen in teriyakisaus

BOON ist eine zeitgenössische niederländische Marke, die sich auf den 'Proteinübergang' konzentriert und darauf abzielt, tierische Proteine durch nachhaltige, lokal angebaute Bohnen zu ersetzen. Gegründet von Michael Luesink, entwickelt die Marke innovative pflanzliche Produkte wie Bohnenburger, -bällchen und verzehrfertige Bohnenmischungen wie die im Bild gezeigten schwarzen Bohnen in Teriyakisauce.

Die Marke legt großen Wert auf lokale Beschaffung und nutzt hauptsächlich Bohnen, die von niederländischen Landwirten angebaut werden, um die 'Food Miles' zu minimieren und die lokale Landwirtschaft zu unterstützen. Der Herstellungsprozess findet in den Niederlanden statt und steht im Einklang mit der Mission des Unternehmens, Nachhaltigkeit und Transparenz zu fördern. Seit seiner Gründung im Jahr 2015 hat sich BOON von einem Studenten-Startup zu einem weithin anerkannten Label entwickelt, das in großen niederländischen Einzelhändlern wie Albert Heijn und Jumbo erhältlich ist.

Das Eigentum an der Marke bleibt beim ursprünglichen Gründer und seiner Firma, Boon Food Concepts. Im Gegensatz zu vielen pflanzlichen Startups, die schnell von globalen Konglomeraten übernommen werden, hat BOON seine Unabhängigkeit bis Mitte der 2020er Jahre gewahrt und setzt seinen Betrieb als missionsgetriebenes Unternehmen fort, das darauf abzielt, Bohnen zu einem Grundnahrungsmittel der modernen Ernährung zu machen.