Caseificio Barone Mozzarella

Caseificio Barone ist eine bedeutende italienische Molkereimarke mit einer Geschichte, die bis in die Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg zurückreicht. Gegründet von Luigi Barone im Jahr 1945, hat sich das Unternehmen in der Region Molise in Italien, speziell in Vinchiaturo, etabliert. Im Laufe der Jahrzehnte hat es sich zu einem Symbol für handwerkliche Exzellenz entwickelt und spezialisiert sich auf die Produktion traditioneller italienischer Käsesorten wie Mozzarella, Ricotta und Scamorza.

Die Marke wird derzeit von der dritten Generation der Familie geleitet, insbesondere von den Söhnen von Settimio Perrella, der Luigis Schwiegersohn und selbst ein Meisterkäser war. Das Unternehmen hat sich stark verpflichtet, 100% italienische Milch zu verwenden und traditionelle Produktionsmethoden zu befolgen, wie das handwerkliche Molding von Käse aus gezogenem Teig (pasta filata).

Obwohl sich die Hauptproduktionsstätte in Molise befindet, hat Caseificio Barone sein internationales Geschäft durch hochkarätige Partnerschaften erweitert, insbesondere durch die Verwaltung von Mini-Molkereien in Eataly-Standorten im Nahen Osten, darunter Dubai, Riad und Doha. Dies ermöglicht es der Marke, frische, authentische italienische Milchprodukte einem globalen Publikum anzubieten und gleichzeitig ihr familiengeführtes Erbe und ihre handwerklichen Standards zu wahren.