Albino Konjak Nudeln

Albino Konjak Nudeln sind eine kalorienarme und glutenfreie Pasta-Alternative, die vorwiegend bei deutschen Discountern wie Netto Marken-Discount vertrieben wird. Diese Nudeln, auch als Shirataki bekannt, werden aus dem Mehl der Konjakwurzel (Amorphophallus konjac) hergestellt, die ursprünglich in Ost- und Südostasien beheimatet ist.

Die Marke 'Albino' fungiert als Eigenmarke oder Exklusivmarke für die Netto Marken-Discount Stiftung & Co. KG, ein Tochterunternehmen der EDEKA-Gruppe. Während die Konjakpflanze meist in Ländern wie China, Thailand oder Japan angebaut und verarbeitet wird, erfolgt der Vertrieb gezielt für den deutschen Markt.

Konjak-Nudeln sind in der gesundheitsbewussten Ernährung besonders beliebt, da sie fast nur aus Wasser und dem Ballaststoff Glucomannan bestehen und mit ca. 11 kcal pro 100g extrem kalorienarm sind. Sie besitzen eine geleeartige Konsistenz und nehmen den Geschmack der beigefügten Saucen und Gewürze sehr gut an.