Akashi Blended Whisky

Akashi Blended Whisky ist ein bedeutender Spirituosenmeister, der von der Eigashima Shuzo Company produziert wird, die die White Oak Distillery betreibt. Diese befindet sich in der Stadt Akashi, Präfektur Hyogo, und ist strategisch in der Nähe des Seto Binnenmeeres gelegen, was die Reifung des Whiskys aufgrund des maritimen Klimas und der erheblichen Temperaturschwankungen erheblich beeinflusst.

Während die Eigashima Shuzo seit 1888 Sake und Shochu braut, ist sie die erste japanische Distillerie, die 1919 eine Lizenz zur Whiskyherstellung erhielt. Trotz dieses frühen Starts begann die eigentliche Whiskyproduktion am aktuellen Standort der White Oak-Anlage erst 1984. Die Akashi-Marke wurde 2007 eingeführt und ist seither ein Symbol für handwerkliches, japanisches Kunsthandwerk.

Die Marke bleibt im unabhängigen Besitz der Eigashima Shuzo, einem familiengeführten Unternehmen, das mittlerweile in der neunten Generation geleitet wird. Der Whisky wird oft in kleinen Chargen produziert, was einen Ansatz der 'Mikro-Destillerie' widerspiegelt, bei dem dasselbe kleine Team von Experten die Produktion verschiedener traditioneller japanischer Spirituosen über das ganze Jahr hinweg verwaltet.