Bergader Bavaria blu Der Milde

Bavaria blu Der Milde ist eine Käsespezialität der Bergader Privatkäserei. Die Marke 'Bavaria blu' wurde 1972 eingeführt und gilt als Pionier für die Kombination aus edlem Weißschimmel außen und feinen Blauschimmeladern im Inneren. Diese Variante wurde speziell entwickelt, um eine besonders cremige und milde Alternative zu herkömmlichen, kräftigen Blauschimmelkäsen zu bieten.

Das Produkt wird in Oberbayern hergestellt, hauptsächlich an den Standorten Waging am See und Bad Aibling. Dabei wird frische Alpenmilch aus der Region verwendet, was die enge Verbundenheit des Unternehmens mit der lokalen Landwirtschaft unterstreicht.

Bergader ist bis heute ein zu 100 % familiengeführtes Unternehmen. Gegründet im Jahr 1902 von Basil Weixler, wurde der Betrieb über Generationen hinweg weitergegeben und wird heute in vierter Generation von Felix Kress geleitet. Trotz der Einbindung in die RL Anlagen GmbH für die Konzernberichterstattung behält das Unternehmen seine eigenständige Identität als Privatkäserei bei.