Körfez Ayran

Körfez Ayran ist ein traditionelles Joghurtgetränk nach türkischer Art, das sich zu einem festen Bestandteil des europäischen Milchmarktes, insbesondere in Deutschland, entwickelt hat. Während Ayran das Nationalgetränk der Türkei ist, wird die Marke Körfez hauptsächlich in Deutschland produziert und vermarktet, um die große türkische Diaspora und die wachsende lokale Nachfrage nach gesunden, probiotischen Getränken zu bedienen.

Das Produkt wird in Deutschland hergestellt, wobei häufig deutsche Molkereien genutzt werden, die das spezifische salzige und säuerliche Geschmacksprofil von authentischem türkischem Ayran einhalten. Es ist weit verbreitet in Supermarktketten wie Kaufland sowie in lokalen ethnischen Lebensmittelgeschäften. Die Marke positioniert sich als Produkt 'original türkischer Art' und schlägt die Brücke zwischen traditioneller orientalischer Getränkekultur und europäischen Molkereistandards.

Die Eigentümerschaft der Marke wird in der Regel mit in Deutschland ansässigen Unternehmen in Verbindung gebracht, die auf den Vertrieb ethnischer Lebensmittel spezialisiert sind, wie beispielsweise die BAKTAT-Gruppe. Diese Unternehmen nutzen lokale deutsche Milchvorräte, um täglich frischen Ayran zu produzieren, was eine hohe Qualität und eine kürzere Lieferkette im Vergleich zum Import aus der Türkei gewährleistet.