ICA Selection Ankarstock Brot

ICA Selection Ankarstock ist ein hochwertiges Sauerteigroggenbrot, das Teil der Linie 'Svenskt Hantverk' (Schwedisches Handwerk) ist. Dieses spezielle Brot wird von Östras Stenugnsbageri hergestellt, einer historischen Bäckerei in Halmstad, Schweden, die seit 1899 in Betrieb ist. Das Brot wird in traditionellen Steinöfen mit Sauerteig und Roggen gebacken und folgt einem Rezept, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1752 zurückreichen, als es entwickelt wurde, um harte Schiffs-Kekse für die Schwedische Marine zu ersetzen.

Obwohl das Produkt unter der Eigenmarke ICA Selection verkauft wird, wird die Herstellung an lokale handwerkliche Produzenten vergeben, um hohe Qualität und regionale Authentizität sicherzustellen. Die Marke ICA selbst gehört zur ICA Gruppen, einem der führenden Einzelhandelsunternehmen in der nordischen Region. Nach einer großen Übernahme im Jahr 2021/2022 ist die ICA Gruppen hauptsächlich im Besitz des ICA-handlarnas Förbund (des Verbands der ICA-Händler) in Partnerschaft mit der Pensionsgesellschaft AMF.