Steak-umm Sandwich-Steaks

Steak-umm ist eine bekannte Marke für dünn geschnittenes, gefrorenes Fleisch, das speziell für die schnelle Zubereitung von Cheesesteaks im Philadelphia-Stil zu Hause entwickelt wurde. Das Produkt wurde 1968 vom Lebensmitteltechnologen Eugene Gagliardi erfunden, dem auch die Erfindung von Popcorn-Chicken zugeschrieben wird. Gagliardi entwickelte das Produkt im fleischverarbeitenden Betrieb seiner Familie, Gagliardi Brothers, in West-Philadelphia, auf der Suche nach einer zarten, leicht zu kauenden Alternative zu herkömmlichen Steak-Sandwiches.

Die Marke erlangte in den 1970er und 1980er Jahren große Popularität und wurde aufgrund ihrer extrem kurzen Garzeit zu einem festen Bestandteil amerikanischer Haushalte. Im Laufe der Jahrzehnte wechselte die Marke mehrmals den Besitzer und gehörte zeitweise großen Lebensmittelkonzernen wie H.J. Heinz (unter der Marke Ore-Ida) und TriFoods International. Im Jahr 2006 wurde sie von Quaker Maid Meats erworben, einem familiengeführten Unternehmen mit Sitz in Pennsylvania, das das Produkt bis heute herstellt. In den letzten Jahren hat die Marke zudem durch eine unkonventionelle und oft philosophische Social-Media-Präsenz eine neue Generation von Anhängern gewonnen.