Pågen Hönö Brot

Das Pågen Hönö ist ein klassisches schwedisches Flachbrot, bekannt als 'Hönökaka'. Es ist inspiriert von dem traditionellen Brot, das von der Insel Hönö im Göteborg-Archipel stammt. Historisch gesehen wurde diese Art von Brot von Fischerfamilien gebacken, da seine flache Form es einfach machte, während langer Reisen zur See gelagert und transportiert zu werden.

Die Marke Pågen wurde 1878 von Anders und Matilda Påhlsson in Malmö, Schweden, gegründet. Ursprünglich als A. Påhlssons bageri bekannt, nahm das Unternehmen in den 1960er Jahren den Namen 'Pågen' (das schwedische Wort für 'Junge') an, um ein Gefühl von Frische und Jugend zu vermitteln. Heute bleibt Pågen ein familiengeführtes Unternehmen, das von der vierten Generation der Familie Påhlsson durch die Holdinggesellschaft Pågen Gruppen AB geleitet wird.

Das Produkt wird in Schweden in den Bäckereien von Pågen in Malmö und Göteborg hergestellt. Es wird unter Verwendung von schwedisch angebautem Mehl aus der eigenen Mühle des Unternehmens hergestellt, wodurch eine enge Verbindung zu den lokalen Ursprüngen aufrechterhalten wird.