Eurocaviar Shikran Lachs-Fischkaviarperlen

Eurocaviar Shikran ist eine Premium-Linie von Fisch-Sphärisierungen, die oft als hochwertiger Kaviarersatz verwendet werden. Dieses spezielle Produkt, Salmon Shikrán, besteht aus Perlen, die aus Lachs hergestellt werden und die Textur sowie das Aussehen von traditionellem Rogen imitieren. Im Gegensatz zu herkömmlichem Kaviar, der als ganze Eier geerntet wird, werden Shikran-Produkte mit einer hochentwickelten direkten Sphärisierungstechnik hergestellt, die eine gleichbleibende Geschmacksqualität und Hitzebeständigkeit beim Kochen garantiert.

Das Produkt wird von Eurocaviar S.A. in deren modernen Produktionsstätten in Ceutí, Murcia, Spanien, hergestellt. Eurocaviar wurde 1983 gegründet und hat sich als weltweiter Pionier in der Lebensmittel-Sphärisierung etabliert, wobei die Gourmetprodukte in über 50 Länder exportiert werden. Die Marke befindet sich nach wie vor im Besitz des ursprünglichen Gründungsunternehmens Eurocaviar S.A., das weiterhin führend in Innovationen im Bereich der molekularen Gastronomie für Meeresfrüchte ist.