Aubergine

Die Aubergine, auch bekannt als Eierfrucht, ist eine weit verbreitete Pflanzenart (Solanum melongena), die zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) gehört. Botanisch betrachtet ist sie eine Beere und wird als kulinarisches Gemüse konsumiert. Die Herkunftsmarke der Aubergine hat tiefe Wurzeln in der Antike, mit ihren wilden Vorfahren, die in der Region Indien und Südostasien vorkommen. Sie wurde zuerst in diesen Regionen domestiziert, bevor sie sich durch den Handel in den Nahen Osten, nach Afrika und schließlich nach Europa durch die muslimische Expansion im Mittelalter verbreitete.

Heute werden Auberginen weltweit angebaut, wobei die Herstellung und Produktion in mehreren Ländern erfolgt. China und Indien sind die weltweit führenden Produzenten und machen über 80 % der globalen Produktion aus, gefolgt von Ägypten, der Türkei und dem Iran. Da es sich um ein natürliches primäres Agrarprodukt handelt, das nicht markenrechtlich geschützt ist, gehört es keinem einzelnen Unternehmen oder Konzern. Stattdessen wird es von verschiedenen unabhängigen Landwirten, landwirtschaftlichen Genossenschaften und lokalen Vertretern weltweit verwaltet.