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Pasta Gallo ist die führende Nudelmarke in Spanien, die 1946 von Ramon Espona gegründet wurde. Der Marke wird zugeschrieben, die Hartweizenpasta auf den spanischen Markt gebracht zu haben, was die örtlichen Konsumgewohnheiten revolutionierte. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich in Spanien, mit großen Betrieben in El Carpio (Córdoba) und Granollers (Barcelona).
Seit 2019 gehört die Marke zur ProA Capital, einer spanischen Private-Equity-Gesellschaft, die eine Mehrheitsbeteiligung von der Gründerfamilie Gallo erworben hat. Diese Übernahme zielte darauf ab, die Marke zu modernisieren und ihre internationale Präsenz auszubauen, während ihr Erbe als Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche bewahrt bleibt. Heute konzentriert sich das Unternehmen weiterhin auf hochwertige Produktion und Produktinnovation.
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