Emmi Raclette Käse

Raclette ist eine historische Schweizer Käsespezialität, deren Name sich vom französischen Wort 'racler' ableitet, was 'schaben' bedeutet. Während Raclette-Käse von verschiedenen Molkereien in den Alpenregionen hergestellt wird, ist Emmi eine der bekanntesten internationalen Marken. Der Ursprung der Marke liegt tief in der Zentralschweiz verwurzelt, insbesondere in der Region Luzern, wo sie als Genossenschaft von Milchbauern begann.

Heute ist die Emmi AG der größte Milchverarbeiter der Schweiz und ein wichtiger Akteur auf dem globalen Milchmarkt. Während das authentische Schweizer Raclette in der Schweiz hergestellt wird, betreibt das Unternehmen zahlreiche Produktionsstätten weltweit, um internationale Märkte zu bedienen. Die Marke befindet sich weiterhin im Besitz der Emmi AG mit Hauptsitz in Luzern, was sicherstellt, dass die Tradition der Schweizer Käseherstellung die Identität der Marke weiterhin prägt.