Pandoro Melegatti

Pandoro ist ein legendärer italienischer Feiertagskuchen, dessen Ursprünge untrennbar mit Melegatti verbunden sind. Im Jahr 1894 erhielt Domenico Melegatti das königliche Patent für das Rezept, die Form und den Namen des Pandoro, wodurch er zu einem Grundpfeiler der italienischen Backtradition wurde. Bekannt für seine sternförmige Struktur und den goldenen Teig bleibt er ein Symbol für die Weihnachtsfeierlichkeiten in ganz Europa.

Heute gehört die Marke der Familie Denis Moro, die das Unternehmen 2018 durch die Firma Melegatti 1894 S.p.A. nach einer Phase der finanziellen Umstrukturierung übernommen hat. Die Produktion bleibt in Italien lokalisiert, insbesondere in der Region Verona, und gewährleistet, dass der historische handwerkliche Geist des ursprünglichen Rezepts durch moderne industrielle Standards erhalten bleibt. Das Unternehmen operiert weiterhin als unabhängige italienische Einheit, die sich auf hochwertige Backwaren konzentriert.