Ivanhoe Käse

Ivanhoe ist eine historische kanadische Käsemarke, die tief in den Traditionen der Milchwirtschaft von Ontario verwurzelt ist. Sie begann 1874 als Genossenschaft lokaler Milchbauern im Dorf Ivanhoe, Ontario, und konzentrierte sich auf die Herstellung von hochwertigem Cheddar und Spezialitätenkäse.

Über die Jahrzehnte hinweg wurde Ivanhoe berühmt für seine natürlich gereiften Cheddar-Sorten und handwerklichen Aromakäse. Im Jahr 2008 wurde die Marke von Gay Lea Foods Co-operative Ltd. übernommen, einer der größten Milchgenossenschaften Kanadas. Heute stellt Gay Lea Ivanhoe-Produkte weiterhin hauptsächlich in ihrer Produktionsstätte in Madoc, Ontario, her und bewahrt so das Erbe der Marke als zu 100 % kanadisches Unternehmen im Besitz von Landwirten.