Castello Danablu Käse

Castello ist eine traditionsreiche Marke für Spezialkäse, die ursprünglich in Dänemark gegründet wurde. Die Marke wurde 1893 von Rasmus Tholstrup ins Leben gerufen, der es sich zum Ziel gesetzt hatte, Käsesorten zu kreieren, die handwerkliches Können mit innovativen Aromen kombinieren.

Das gezeigte Produkt ist ein klassischer dänischer Blauschimmelkäse (Danablu), der eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) ist, was bedeutet, dass er in Dänemark nach spezifischen traditionellen Methoden hergestellt werden muss, um diesen Namen tragen zu dürfen.

Heute gehört Castello zu Arla Foods, einer großen europäischen Molkereigenossenschaft, die von Tausenden von Landwirten in mehreren nordeuropäischen Ländern besessen wird. Die Marke hat ihren Hauptsitz nach wie vor in Dänemark, und ihre Spezialkäse werden hauptsächlich in dänischen Molkereien für den globalen Vertrieb produziert.