Miguelitos de La Roda

Miguelitos de La Roda sind traditionelle spanische Gebäckstücke, die aus La Roda stammen, einer Stadt in der Provinz Albacete, Castilla-La Mancha. Diese köstlichen Leckerbissen bestehen aus zartem Blätterteig, gefüllt mit einer reichhaltigen, cremigen Vanillecreme und mit Puderzucker bestäubt. Die Kreation der Miguelitos wird Manuel Blanco López zugeschrieben, der in den 1960er Jahren dieses Gebäck herstellte und es nach seinem Freund Miguel Ramírez benannte, der liebevoll "Miguelito" genannt wurde. Im Laufe der Zeit sind Miguelitos zu einem Symbol von La Roda geworden und werden in ganz Spanien genossen, besonders während der Feria de Albacete, wo sie oft mit Kaffee oder Orujo de Miel serviert werden. Die Gebäckstücke werden von verschiedenen lokalen Bäckereien in La Roda produziert, die jeweils das traditionelle Rezept beibehalten, während sie gelegentlich Variationen wie Füllungen aus Schokolade oder weißer Schokolade einführen. Die Marke gehört der Asociación de Productores de Miguelitos de La Roda, einer Organisation, die sich der Bewahrung der Authentizität und Qualität dieses ikonischen Gebäcks widmet. Die Vereinigung arbeitet daran, den Status der geschützten geografischen Angabe (IGP) zu erlangen, um das Erbe der Miguelitos de La Roda weiter zu schützen und zu fördern.