Branston Pickle

Branston ist eine ikonische britische Lebensmittelmarke mit einer reichen Tradition, die vor allem für ihr einzigartig texturiertes und würziges Pickle bekannt ist. Es wurde erstmals 1922 im Dorf Branston nahe Burton upon Trent kreiert und ist zu einem festen Bestandteil des 'Ploughman’s Lunch' und britischer Sandwiches geworden. Das Rezept besteht traditionell aus gewürfeltem Gemüse – darunter Steckrüben, Karotten, Zwiebeln und Blumenkohl – das in einer scharfen, süßen und essigartigen Sauce, die mit Datteln und Apfel angedickt ist, eingelegt wird.

Im Laufe der Jahrzehnte hat die Marke über ihr ursprüngliches süßes Pickle hinaus expandiert und umfasst nun auch gebackene Bohnen, Tomatenketchup und Pastasaucen. Obwohl es nach wie vor ein typisch britisches Produkt ist, hat sich das Eigentum durch Unternehmensübernahmen mehrfach geändert. Im Jahr 2013 wurde die Marke vom japanischen Lebensmittelkonzern Mizkan übernommen, der die Produktion an ihren aktuellen Standort in Bury St Edmunds, Suffolk, verlegte.

Heute wird Branston weiterhin hauptsächlich im Vereinigten Königreich hergestellt und bewahrt sein historisches Geschmacksprofil, während es unter dem globalen Dach von Mizkan Holdings operiert. Es bleibt eines der bekanntesten Lebensmittelmarken im Vereinigten Königreich und wird oft als der Goldstandard für eingemachte süße Pickles angesehen.