La Gula del Norte

La Gula del Norte ist ein surimi-basiertes Meeresfrüchteprodukt, das als Ersatz für traditionelle Aalgerichte dient. Es wurde Anfang der 1980er Jahre von Angulas Aguinaga, einem spanischen multinationalen Lebensmittelunternehmen, das 1974 gegründet wurde, eingeführt. Das Unternehmen wurde von drei Familienbetrieben gegründet, die darauf abzielten, die größte Einheit im Glasaal-Sektor zu schaffen. Angesichts eines erheblichen Rückgangs des Aalmarktes in den frühen 1980er Jahren innovierte Angulas Aguinaga, indem sie La Gula del Norte entwickelte, welches schnell an Beliebtheit gewann aufgrund seiner hohen Qualität und der einfachen Zubereitung. Dieses Produkt markierte den Beginn moderner Fangpraktiken in Spanien, einschließlich der Einführung von Produkten mit Barcodes in den Fischabteilungen und der Errichtung der ersten Surimi-Fabrik in Europa in Irura. Im Laufe der Jahre hat Angulas Aguinaga sein Produktsortiment erweitert, um andere Meeresfrüchte einzuschließen, und sich zu einem multinationalen Unternehmen mit über 800 Mitarbeitern in sieben Arbeitszentren in Spanien und Italien entwickelt. Das Unternehmen ist bekannt für sein Engagement für Innovation und Qualität, mit großen Marken wie La Gula del Norte, Krissia, Aguinamar, Royal und Riunione.