Mancini Linguine Pasta

Mancini Linguine Pasta ist eine handwerklich hergestellte italienische Pasta, die aus Hartweizengrieß und Wasser gefertigt wird. Der Weizen wird direkt von der Firma in der Region Marken in Italien angebaut. Die Pasta wird durch Bronzeformen gepresst, was eine raue Textur verleiht, die ideal zum Halten von Saucen ist. Anschließend wird sie langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet, was für lange Pasta-Schnitte etwa 23 Stunden dauert. Jeder Linguine-Strang hat eine Länge von 260 mm, mit einem elliptischen Querschnitt von 4,4 mm Breite und 1,36 mm Dicke. Die empfohlene Kochzeit beträgt zwischen 7 und 9 Minuten.