Doberge-Kuchen

Der Doberge-Kuchen ist ein geschichtetes Dessert, das aus New Orleans, Louisiana stammt. Er besteht aus mehreren dünnen Kuchenschichten, die abwechselnd mit Dessertpudding geschichtet sind und häufig Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Zitrone oder Karamell aufweisen. Der Kuchen ist typischerweise mit einer dünnen Schicht Buttercreme und einer Fondantschicht oder einem gussartigen Überzug bedeckt. Das Dessert wurde von der lokalen Bäckerin Beulah Ledner aus der ungarischen Dobos-Torte adaptiert und ist zu einer beliebten Köstlichkeit in der Region geworden.