Cervera Piccalilly Remouladepuré

Cervera Piccalilly Remouladepuré ist ein dänisches Gewürz, das zur Herstellung von hausgemachter Remoulade gedacht ist. Es besteht aus fein gehacktem rohem eingelegtem Gemüse – Blumenkohl, Gurke, Zwiebel, Karotte und Lauch – das in der eigenen Senfsauce von Cervera eingelegt ist. Dieses traditionelle dänische Produkt wird durch ein Verfahren des Roh- Einlegens hergestellt, das es den Gemüsestücken ermöglicht, ihre natürliche Knackigkeit und ihren Geschmack ohne Wärmebehandlung zu bewahren. Das Remoulade-Püree ist vielseitig einsetzbar und eignet sich zum Mischen mit Mayonnaise, Crème fraîche oder Joghurt, um eine geschmackvolle Remoulade-Soße zu kreieren. Es wird häufig als Belag für Fisch, Sandwiches und verschiedene dänische offene Sandwiches, bekannt als smørrebrød, verwendet.