Le Petit Terroir Käse

Le Petit Terroir ist ein traditioneller französischer Käse, der von der Familienkäserei Fromagerie d'Orval in der Region Berry im zentralen Frankreich hergestellt wird. Dieser Käse wird aus pasteurisierter Kuhmilch von lokalen Bauernhöfen hergestellt und folgt traditionellen Methoden, die seit 1912 in Gebrauch sind. Der Käse wird mit einer Kelle geformt, wie es früher üblich war, und unterzieht sich einem langsamen Reifungsprozess in einem Trockenraum, was zu einer weichen, edelschimmelrinden und einem zarten, milchigen Aroma führt. Die Fromagerie d'Orval ist auf die Produktion und Verfeinerung von weichen, edelschimmel- oder gewaschenen Käsesorten aus Kuh- und Ziegenmilch spezialisiert und legt Wert auf Qualität und traditionelle Techniken.