Kanzi-Apfel

Der Kanzi-Apfel ist eine moderne Sorte, die aus der Kreuzung von Gala- und Braeburn-Äpfeln hervorgegangen ist. Er wurde in Belgien von Better3Fruits und Greenstar Kanzi Europe (GKE) entwickelt. Der Name "Kanzi" bedeutet "verstechter Schatz" in Swahili und spiegelt die einzigartigen und ansprechenden Eigenschaften des Apfels wider. 2006 wurde er in den europäischen Märkten eingeführt und wird nun in verschiedenen Ländern, einschließlich der Vereinigten Staaten, wo er von ausgewählten Erzeugern kultiviert wird, angebaut. Die Äpfel zeichnen sich durch ihre feste Textur, das ausgewogene süß-säuerliche Aroma und ihre Vielseitigkeit sowohl für den Rohverzehr als auch für kulinarische Anwendungen aus. Sie sind bei Köchen und Bäckern beliebt, da sie beim Backen gut standhalten können.