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HP Sauce ist eine ikonische britische Braune Sauce mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1895 zurückreicht. Sie wurde ursprünglich von Frederick Gibson Garton, einem Lebensmittelhändler aus Nottingham, entwickelt, der sie HP nannte, weil er gehört hatte, dass sie in den Houses of Parliament serviert wurde. Die Sauce ist bekannt für ihr unverwechselbares, würziges und herzhaftes Geschmacksprofil, das sich aus einer Mischung von Tomaten, Malzessig, Melasse und exotischen Gewürzen ableitet.
Historisch wurde die Sauce in Birmingham, England, in der berühmten Aston Cross Fabrik produziert. Nachdem die Marke 2005 von der H.J. Heinz Company übernommen wurde, wurde die Produktion 2007 in die Niederlande verlegt, was zu der Zeit einen erheblichen Punkt der Kontroverse im Vereinigten Königreich darstellte. Heute bleibt die Marke ein fester Bestandteil der britischen Kultur und zeigt die Houses of Parliament auf ihrem Etikett, während ihr primäres Produktionszentrum in Europa ist.
Die Marke gehört derzeit Kraft Heinz, einem multinationalen Lebensmittelriesen mit Hauptsitz in den Vereinigten Staaten. Trotz ihrer amerikanischen Eigentümerschaft und der Produktion im Ausland bleibt HP Sauce der Marktführer im Bereich der Braunen Saucen im Vereinigten Königreich und ist ein wesentlicher Bestandteil des traditionellen vollständigen englischen Frühstücks.
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