Mills Kaviar Original

Mills Kaviar ist ein kultiges norwegisches Lebensmittelprodukt, das seit seiner Einführung im Jahr 1952 fester Bestandteil skandinavischer Frühstückstische ist. Bei dem Produkt handelt es sich um eine geräucherte Dorschrogenpaste, die speziell aus 'skreirogn' (dem Rogen des arktischen Skrei-Dorschs) hergestellt wird, der aus den kalten Gewässern vor der Küste Nordnorwegens stammt. Der Herstellungsprozess ist eine Form von traditionellem Handwerk, bei dem der Rogen gereift und über Buchenholz geräuchert wird, um seinen charakteristischen herzhaften Umami-Geschmack zu entfalten.

Die Marke gehört zu Mills AS, einem traditionsreichen norwegischen Unternehmen, das 1885 von K.K. Heje gegründet wurde. Ursprünglich als Agra Margarinefabrik in Oslo ins Leben gerufen, entwickelte sich das Unternehmen zu einem vielfältigen Lebensmittelhersteller. Heute ist Mills AS nach wie vor ein privates Familienunternehmen unter der Agra-Gruppe mit Hauptsitz in Oslo. Während viele historische Marken in multinationalen Konzernen aufgegangen sind, erlangte Mills 2015 seine volle Unabhängigkeit zurück, als die Familie Heje die Anteile von Unilever zurückkaufte und so sicherstellte, dass die Marke zu 100 % in norwegischem Familienbesitz bleibt.