Centrale del Latte di Salerno Allegro laktosefreie Milch

Centrale del Latte di Salerno 'Allegro' ist ein laktosefreies, teilweise entrahmtes Milchprodukt, das in der Region Kampanien in Italien hergestellt wird. Die Milch stammt ausschließlich von ausgewählten Höfen in der Provinz Salerno und betont somit eine lokale Lieferkette. Die Produktlinie 'Allegro' wird durch Hochtemperaturpasteurisierung verarbeitet, um für Verbraucher mit Laktoseintoleranz hochverdaulich zu sein, wobei der Laktosegehalt auf weniger als 0,1% reduziert wird.

Die Marke hat eine lange Geschichte in Süditalien, die bis ins Jahr 1929 zurückreicht, als sie als kommunale Molkerei gegründet wurde. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte sie sich von einer öffentlichen Einrichtung zu einer privaten Gesellschaft. Im Jahr 2020 wurde die Muttergesellschaft, Centrale del Latte d'Italia, von Newlat Food S.p.A., einer großen italienischen Lebensmittelgruppe, übernommen. Ab 2025 hat Newlat Food seine neue Unternehmensidentität, NewPrinces S.p.A., übernommen, nachdem es die im Vereinigten Königreich ansässige Princes Group übernommen hat, was seine Position als führendes internationales Unternehmen im Bereich Lebensmittel und Getränke weiter festigt.