Schwartau Holsteiner Pflaumenmus

Schwartau Holsteiner Pflaumenmus ist ein traditionelles, gewürztes Pflaumenmus, das von den Schwartauer Werken hergestellt wird. Das Produkt zeichnet sich durch die Herstellung nach einem Holsteiner Traditionsrezept aus, wobei 140g Früchte für 100g des Endprodukts verwendet werden. Es ist ein Klassiker auf deutschen Frühstückstischen und wird auch gerne zum Backen verwendet.

Die Marke wurde 1899 in Bad Schwartau von den Brüdern Paul und Otto Fromm gegründet. Zunächst unter dem Namen „Chemische Fabrik Schwartau“ geführt, spezialisierte sich das Unternehmen schnell auf Konfitüren und Fruchtaufstriche. In den 1960er Jahren übernahm Ursula Oetker das Unternehmen, das unter der Leitung ihres Sohnes Dr. Arend Oetker zum Marktführer in Deutschland aufstieg.

Seit 2002 gehören die Schwartauer Werke zur Schweizer Hero Gruppe. Trotz der Zugehörigkeit zu einem internationalen Konzern befindet sich der Hauptsitz und die Produktion nach wie vor in Bad Schwartau, Schleswig-Holstein, was die tiefe regionale Verwurzelung der Marke unterstreicht.