Coopers Mild Ale 3,5 %

Coopers Mild Ale 3,5 % ist ein Bier mit mittlerem Alkoholgehalt, das von der Coopers Brewery produziert wird, der größten australien-eigenen Brauerei. Gegründet 1862 von Thomas Cooper in Adelaide, Südaustralien, ist die Marke seit über 160 Jahren ein Grundpfeiler der australischen Brauindustrie. Der Mild Ale wurde 2003 speziell als Antwort auf die Verbraucher-Nachfrage nach einer alkoholreduzierten Alternative entwickelt, die dennoch das volle Geschmacksprofil traditioneller Ales beibehält.

Heute ist die Brauerei vollständig im Familienbesitz und wird betrieben, was in einer Branche, die von globalen Konzernen dominiert wird, eine Seltenheit darstellt. Mit Sitz in Regency Park, Adelaide, wird das Unternehmen von der fünften und sechsten Generation der Familie Cooper geleitet. Das Produkt wird mit traditionellen Obergärungsverfahren und natürlichen Reifemethoden gebraut, bei denen vor der Abfüllung eine kleine Menge lebender Hefe hinzugefügt wird, um eine sekundäre Gärung auszulösen. Dieser Prozess erzeugt das charakteristische trübe Aussehen und macht den Einsatz von Konservierungsstoffen oder Zusatzstoffen überflüssig.

Bis 2026 wird die Coopers Brewery weiterhin ihre Unabhängigkeit wahren und mehrere Übernahmeversuche im Laufe der Jahrzehnte zurückweisen, um ihr Erbe als rein australisches Familienunternehmen zu bewahren. Das Unternehmen hat kürzlich seine Aktivitäten mit einem 70 Millionen Dollar teuren Besucherzentrum und einer Brennerei an seinem Hauptsitz in Adelaide erweitert, wodurch seine Präsenz auf den inländischen und internationalen Märkten weiter gefestigt wird.