Vegemite Hefeextrakt-Aufstrich

Vegemite ist eines der ikonischsten Lebensmittelprodukte Australiens, ein dunkelbrauner Hefeextrakt-Aufstrich, der 1922 entwickelt und 1923 erstmals verkauft wurde. Er wurde vom Chemiker Cyril P. Callister für die Fred Walker Company geschaffen, um eine lokale Alternative zum britischen Aufstrich Marmite während einer Versorgungsengpass nach dem Ersten Weltkrieg zu bieten. Nahezu ein Jahrhundert lang wurde die Marke legendär für ihre Assoziation mit der australischen Identität und ihrem berühmten Jingle 'Happy Little Vegemites'.

Während die Marke über viele Jahrzehnte in amerikanischem Besitz von Kraft Foods (und später Mondelez International) war, kehrte sie 2017 in den Mehrheitsbesitz australischer Unternehmen zurück. Bega Cheese Limited erwarb die Marke zusammen mit dem Großteil des Lebensmittel- und Käsegeschäfts von Mondelez International in Australien und Neuseeland. Dieser Schritt wurde gefeiert, da er ein 'true blue' Symbol zurück nach Hause zu einem australisch geführten Unternehmen brachte.

Technisch gesehen wird Vegemite weiterhin an seinem ursprünglichen Produktionsstandort in Port Melbourne, Victoria, hergestellt. Jährlich werden in dieser einzigen Einrichtung über 22 Millionen Gläser produziert. Das Produkt bleibt ein Grundnahrungsmittel in australischen Haushalten und ist bekannt dafür, eine reichhaltige Quelle von B-Vitaminen und sein einzigartiges, salziges und herzhaftes Geschmacksprofil zu sein.