Global Classic GS Series Messer

Global-Messer sind ikonische japanische Küchenwerkzeuge, die erstmals 1985 vom visionären Industriedesigner Komin Yamada entworfen wurden. Sie sind bekannt für ihr markantes design aus reinem Metall, einschließlich der charakteristischen genoppten Griffe, die einen sicheren Halt bieten. Im Gegensatz zu traditionellen westlichen Messern, die schwere Rücken und Holz- oder Kunststoffgriffe verwenden, werden Global-Messer aus einem einzigen Stück hochmodernem CROMOVA 18 Edelstahl gefertigt, was sie außergewöhnlich leicht und hygienisch macht, da es keine Nähte gibt, in denen sich Lebensmittel oder Schmutz festsetzen können.

Jedes Global-Messer wird nach wie vor in der Fabrik von Yoshida Metal Industry (Yoshikin) in Niigata, Japan, von Hand gefertigt. Ein einzigartiges Merkmal der Marke ist der hohle Griff, der mit einer präzisen Menge Sand gefüllt ist, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Klinge und Griff zu schaffen. Dieses Design wurde durch das Gleichgewicht japanischer Samurai-Schwerter inspiriert. Heute bleibt die Marke im Besitz ihres ursprünglichen Herstellers und erhält die hohen Standards der japanischen Handwerkskunst, die sie zu einem Favoriten unter professionellen Köchen und Hobbyköchen weltweit gemacht hat.