Persimmonfrucht

Persimmons sind essbare Früchte, die von Bäumen der Gattung Diospyros stammen, wobei Diospyros kaki (die asiatische oder japanische Persimone) die wirtschaftlich bedeutendste Art ist. Ursprünglich aus Ostasien, insbesondere China, Nordostindien und dem nördlichen Indochina, wird die Frucht seit über 2.000 Jahren kultiviert. Sie wurde im 7. Jahrhundert nach Japan und im 14. Jahrhundert nach Korea eingeführt, wo sie bis heute ein kulturelles Grundnahrungsmittel bleibt.

Heute ist China der weltweit größte Produzent, der etwa 75–80% der globalen Produktion ausmacht. Zu den anderen großen Produzenten gehören Südkorea, Japan, Aserbaidschan und Brasilien. Im Mittelmeerraum hat sich Spanien als großer Exporteur etabliert, insbesondere für die Sorte 'Rojo Brillante'. Da es sich um ein natürliches Agrarprodukt handelt, gibt es keinen einzelnen 'ultimativen Besitzer' oder Marke; bestimmte Sorten wie die 'Sharonfrucht' sind jedoch von regionalen Produzenten (wie der Mor Group aus Israel) markenrechtlich geschützt.