Patak's Mild Curry Paste

Patak's ist eine historische britische Marke, die mit authentischem indischem Hauskochen gleichgesetzt wird. Die Marke wurde 1957 von Lakshmishanker Pathak und seiner Frau Shanta gegründet, die als Flüchtlinge aus Kenia mit nur 5 £ in London ankamen. Sie begannen, traditionelle indische Süßigkeiten und Snacks in ihrer kleinen Küche herzustellen, um die wachsende südasiatische Gemeinschaft zu bedienen. Die Entdeckung, dass ihre Gewürzmischungen in Öl haltbar gemacht werden konnten, führte zur Schaffung der charakteristischen Currypasten, die das indische Kochen in britischen Haushalten revolutionierten.

Im Jahr 2007 verkaufte die Gründerfamilie das Unternehmen für etwa 200 Millionen £ an Associated British Foods (ABF). Bis 2026 bleibt Patak's ein zentraler Bestandteil der ABF-Lebensmittelsparte, die unter der Tochtergesellschaft AB World Foods verwaltet wird. Während die Marke ihren Hauptsitz in Leigh, Lancashire, England hat, findet die Produktion auch in modernen Einrichtungen in Polen und Thailand statt, um der globalen Nachfrage gerecht zu werden. Die Marke bleibt führend auf dem internationalen Markt für indische Soßen und Pasten, die in über 40 Länder exportiert werden.