La Chinata Pimentón de la Vera

La Chinata ist eine weltweit anerkannte Marke, die sich auf Pimentón de la Vera, eine rauchige Paprika aus der Extremadura-Region in Spanien, spezialisiert hat. Das Produkt wird in Spanien, insbesondere in der Provinz Cáceres, gemäß den Standards der geschützten Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) hergestellt. Dies gewährleistet, dass die Paprika über Eichenholzrauch getrocknet wird, wodurch das Gewürz sein charakteristisches Geschmacksprofil erhält.

Die Marke ist seit ihrer Gründung im Jahr 1975 durch Florentino Oliva ein familiengeführtes Unternehmen. Heute wird es von der Familie Oliva unter dem Firmennamen NETASA (Norte Extremeña de Transformados Agrícolas S.A.) geleitet und hat seinen Hauptsitz sowie die Produktionsanlagen in Plasencia, Spanien. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein traditionelles Verfahren, das über Generationen weitergegeben wurde, um die höchste Qualität des rauchigen Paprikas sicherzustellen.