Jarlsberg Käse

Jarlsberg ist ein norwegischer Halbhartkäse, bekannt für seinen milden, nussigen Geschmack und die charakteristischen großen Löcher. Der Ursprung des Käses lässt sich bis in die 1850er Jahre zurückverfolgen, als Schweizer Käser Emmentaler-Käse nach Norwegen brachten. 1956 entwickelte der norwegische Milchwissenschaftler Ole Martin Ystgaard die moderne Version von Jarlsberg an der Norwegischen Landwirtschaftsuniversität, indem er traditionelle Methoden mit innovativen Techniken kombinierte. Der Käse wird in Norwegen, Irland und den USA produziert, um eine gleichbleibende Qualität und Geschmack zu gewährleisten. Tine SA, Norwegens größte Molkereigenossenschaft, besitzt die Marke Jarlsberg. Tine SA ist ein norwegisches Unternehmen, das von einer Genossenschaft norwegischer Bauern besessen wird. Um der globalen Nachfrage gerecht zu werden, hat Tine SA moderne Molkereien in Ohio, USA, und Cork, Irland, eingerichtet und dabei das ursprüngliche Rezept und die Qualitätsstandards beibehalten.