Black Diamond ist eine typisch kanadische Marke mit einer bewegten Geschichte, die bis ins Jahr 1933 zurückreicht. Ursprünglich von Robert F. Hart in Belleville, Ontario, gegründet, wurde die Marke zum Synonym für hochwertigen gereiften Cheddar. Der Name wurde durch die natürlich vorkommende schwarze Rinde auf speziellen gereiften Cheddar-Rädern inspiriert, die auf einen Premium-Reifungsprozess hinweist. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte sie sich von einem lokalen Favoriten zu einem nationalen Spitzenreiter im kanadischen Milchsektor.

Heute wird Black Diamond hauptsächlich in Kanada hergestellt, um den Kernmarkt zu bedienen, obwohl einige Variationen oder Spezialartikel über internationale Lieferketten bezogen werden können. Die Marke hat durch verschiedene Unternehmensübernahmen eine Veränderung durchlaufen und verbrachte eine bedeutende Zeit unter dem Dach von Kraft Foods, bevor sie von ihrem aktuellen Mutterunternehmen übernommen wurde.

Mit Stand Mitte der 2020er Jahre gehört Black Diamond zu Parmalat Canada, einer Tochtergesellschaft des französischen multinationalen Milchriesen Lactalis. Diese Eigentümerstruktur platziert Black Diamond innerhalb des Portfolios der größten Molkereiproduktgruppe der Welt. Während die Produktion stark in ihren kanadischen Ursprüngen verwurzelt bleibt, bietet die globale Reichweite von Lactalis der Marke umfangreiche Vertriebsfähigkeiten und technische Expertise in der Käseherstellung.

Black Diamond Käse