Klejner

Klejner ist ein traditionelles dänisches Gebäck, das bei Feiertagen und festlichen Anlässen oft genossen wird. Bekannt für seine unverwechselbare verdrehte Form ist es aus einem einfachen Teig, der Mehl, Zucker und oft mit Kardamom oder Zitrone aromatisiert enthält. Diese Gebäck sind tiefgebraten bis knackig und golden, dann in Pulverzucker für eine süße Oberfläche beschichtet. Während Klejner in Denmark eine weit verbreitete Popularität genießt, wird Klejner in der Regel von lokalen Bäckern und Familien bei besonderen Anlässen vorbereitet, was zu einer Produktionslandschaft führt, die vielfältig und regional ist und nicht unter einer einzigen Marke oder einem Hersteller konzentriert ist. So fällt es nicht unter ein bestimmtes Firmeneigentum, sondern wird als Teil des kulinarischen Erbes von Denmark geschätzt.