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Corsini Cantuccini sind traditionelle toskanische Mandelgebäcke, die von der Corsini Biscotti Srl hergestellt werden, einem italienischen Unternehmen, das 1921 gegründet wurde. Das Unternehmen ist bekannt für seinen handwerklichen Ansatz in der Keksproduktion und hält hohe Qualitätsstandards ein, während es die internationale Nachfrage erfüllt. Die moderne Produktionsstätte von Corsini befindet sich in Castel del Piano, Toskana, und das Unternehmen exportiert seine Produkte in über 25 Länder weltweit. Corsinis Engagement für Qualität und Tradition hat ihm Anerkennung eingebracht, darunter den Cibus International Export Award im Jahr 2010 für die Förderung italienischer Produkte im Ausland. Das Unternehmen bleibt in Familienbesitz und -betrieb und pflegt das Erbe seiner Gründer sowie das reiche kulinarische Erbe der Toskana.
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